Catering

Gysinge Herrgård

En matupplevelse för alla sinnen!!!

Boknings information:

-Minsta debitering 10 personer
-Alla väljer samma meny och samtlig förtäring från en och samma leverantör.
-Glöm inte att anmäla specialkost.
-I samtliga cateringmenyer ingår följande: Tallrik, kniv & gaffel, glas och servetter.
-Kaffe/te ingår i samtliga middagar och Lunch.
- I grilla själva menyerna så ingår matlagningsutrustning vid våra ordinarie arrangemangsplatser.
-Om ni har andra önskemål utöver dessa menyer så skräddarsyr vi gärna ett upplägg som passar just er.
-Samtliga priser anges exklusive moms
-Det tillkommer en kostnad för hyra av lokal.
-Kunden plockar ihop all matutrustning och ställer tillbaka allt i backarna samt slänger all använd engångsutrustning och övriga sopor i sopsäckar.
-Kunden ser till att stugan, samt området utanför, återställs likt det såg ut vid ankomst.

Välj lokal:

Grillmiddagar Catering eller med kock.

Grundpris: Vid catering är proteinvalet rått och grills av kunden.

Välj till kock som förbereder och grillar pris: 350kr/h.

Grillmiddag 1
380:- (minst 10 pers.)
1 protein (200 gr rå), 3 tillbehör, 2 såser, kaffe/te

Grillmiddag 2
480:-/per (minst 10 pers.)
2 protein (300 gr rå), 4 tillbehör, 3 såser, kaffe/te

Lyxmiddag
580:-/per (minst 10 pers.)
2 protein (300 gr rå) + heta scapmi, 4 tillbehör, 3 såser, dessert (grillad ananas eller sockerstekta äpplen, havregryn med kall vaniljsås) kaffe/te

Protein varor
Laxfjäril, Entrecote, Majskycklingfilé,
Fläskfilé, Flankstek, Fläskkarré, rapsgris.

Tillbehör
Majskolv, Marinerade paprika, lök,
Marinerade champinjoner, Haloumi,
Färsk potatis, Coleslow, Gurksallad,
Confiterade tomater, Grönsallad med tomat och gurka.

Såser
Mango chilisalsa, Tzatziki, Bearnaise
Kall citronsås, Aioli, Tomatsås, Varm rödvinssås, Varm pepparssås

Grillådor: Catering eller Tillval kock som tillagar.

Minsia debitering 5st gäster. Här tillagar ni den råa maten själva på vår utrustning vid våra ordinarie arrangemangsplatser.

Välj till kock som förbereder och grillar på plats pris 350kr/h.

Grillåda 1 pris: 331kr/gäst
-Marinerad Kycklingfilé (Rå)
-Majskolvar (rå)
-Confiteradetomater (färdiga)
-Tunnbröd, 1 sås välj mellan: Kall örtsås, Currysås, Tzatziki, Vitlökssås.
Färsk potatis som är kokt.

Grillåda 2 Pris: 331kr/gäst
-Fläskkarré på spett (rå)
-Marinerad paprika, Champinjon (rå)
-Marinerad Halloumi (rå)
Tzatziki, , tomatsås, tunnbröd,
Färsk kokt potatis.

Grillåda 3 Pris: 343kr/gäst
-Citronmarinerad Laxsida (rå)
-ugnsbakad sparris, morötter och palsternacka.
-Potatissallad med dill och senap
-Kall citronsås.

Grillåda 4 pris: 354kr/gäst
-Marinerad entrecote (rå)
-Marinerade champinjoner och paprika (rå)
-Confiteradetomater
-Rödvinsås, kall bearnaisesås
Färsk kokt potatis

Grillåda 5 pris: 308kr/gäst
-Korv Choritzo (rå)
-Lammkorv (rå)
-Hamburgare (rå)
-Majskolvar, ketchup, senap, Hamburger dressing, sallad, lök och coleslaw

Varmrätter Catering

Minsia debitering 5st gäster.

Grillad Kycklingfilé 277kr/gäst
Med ratatouille och curryris

Grillspett på fläskkarré 277kr/gäst
Med Tzatziki och tomatsås, potatisklyftor och färska grönsaker.

Big blank burger 277kr/gäst
Med pommes och tryffelmajonäs

Laxfjäril med smörslungade primörer
277kr/gäst
Dill potatis och kall citronsås

Vego -Parmesanbakad ritselleri eller butternutpumpa 277kr/gäst
Med bönsallad, krossadenötter och örtdressing.

Boeuf bourguignon 277kr/gäst
Med champinjoner och kokt potatis Minsta debitering 10st.

Fish and chips 277kr/gäst
Med Dansk remouladsås och citron

Varma pastarätter Catering

Minsia debitering 5st gäster.

Pasta meny 1 pris: 189kr/gäst
Kyckling Curry

Vegetarisk

Skinka

Pasta meny 1 pris: 241kr/gäst
Tryffel med oxfilé

Lax med räkor

Fläskfilé med ädelost

Sallader och pajer

Minsia debitering 5st gäster.

Pris sallader: 189kr/gäst

Caesar kyckling
Med parmesan och krutonger

Räkor med ägg
Dill och Citron

Grekisk med fetaost
Soltorkadetomater, oliver, rödlök

Pastasallad med kyckling
Fetaostcream, paprika

Pastasallad med halloumi
Paprika, oliver, basilikakräm, soltorkadetomater

Pajer pris: 174kr/gäst

Till samtliga pajer ingår: Färsksallad, tomat, gurka och vitlökssås eller senapsvinägrett

Skinka med champinjoner

Spenat och fetaost

Västerbottenost

Wraps

Minsia debitering 5st gäster.

Pris Wraps 120kr/gäst Kaffe/te ingår även i detta.

Wraps med Caesar kyckling

Wraps med Currykyckling
Med romansallad och paprika

Wraps med tonfiskröra
Rödlök, grönsallad och dill.

Wraps med stekt Halloumi
kräm på soltorkadetomater, grönsallad och paprika

Brickor

Minsia debitering 5st gäster.
OBSERVERA Kaffe/te och porsllin är inte inkluderat i detta.

Ostbricka pris 215kr
4sorters ost, oliver, 2 sorters kex, fikon marmelad, frukt (druvor och melon)

Charkbricka Pris: 257kr/gäst

Mini salami, lufttorkad skinka, bresaola, tryffel salami, oliver, cocktail tomater, grisini, fäsrskost med örter

Fika /sött på maten

Minsta debitering 10st
Kaffe/ te med mjukkaka pris: 80kr/gäst
välj en sort:
Morotskaka
Brownie
Citronkaka
Chokladboll