Catering
Gysinge Wärdshus
En matupplevelse för alla sinnen!!!
Boknings information:
-Minsta debitering 10 personer
-Alla väljer samma meny och samtlig förtäring från en och samma leverantör.
-Glöm inte att anmäla specialkost.
-I samtliga cateringmenyer ingår följande: Tallrik, kniv & gaffel, glas och servetter.
-Kaffe ingår i samtliga middagar och Lunch.
-Om ni har andra önskemål utöver dessa menyer så skräddarsyr vi gärna ett upplägg som passar just er.
-Samtliga priser anges exklusive moms
-Det tillkommer en kostnad för hyra av lokal.
-Kunden plockar ihop all matutrustning och ställer tillbaka allt i backarna samt slänger all använd engångsutrustning och övriga sopor i sopsäckar.
-Kunden ser till att stugan, samt området utanför, återställs likt det såg ut vid ankomst.
Välj lokal:
Grillmiddag
Välj ett protein av:
Kotlett, Kyckling, Lax, fläskfilet
På bordet:
Krämig potatissallad med säsongens primörer Tomatsallad Coleslaw Sallad med ostdressing och krutonger BBQ-sås Dragonmajonäs Chimichurri bröd och smör
Pris: 440kr/person
Kotlett, Kyckling, Lax, fläskfilet
På bordet:
Krämig potatissallad med säsongens primörer Tomatsallad Coleslaw Sallad med ostdressing och krutonger BBQ-sås Dragonmajonäs Chimichurri bröd och smör
Pris: 440kr/person
Buffé
Potatis-och jordärtskocksgratäng Sallad på rostade säsongsgrönsaker med citron-och honungsvinigrätt Rostade rödbetor med getostkräm, pumpakärnor och krasse, bröd och fröknäcke & vispat smör.
Välj mellan protein:
1. Örtbakad kycklingfilé med rostad vitlökssky. Pris: 418kr/person
2. Långbakad Högrev med rödvinssås, champinjoner och smålök.
Pris: 440kr/person
3. Helstekt oxfilé med madeirasås och tryffelsmör. Pris: 545kr/person
4. Vegetariskt alternativ: Örtstekt grillost med tomatsås.
Pris: 418kr/person
Välj mellan protein:
1. Örtbakad kycklingfilé med rostad vitlökssky. Pris: 418kr/person
2. Långbakad Högrev med rödvinssås, champinjoner och smålök.
Pris: 440kr/person
3. Helstekt oxfilé med madeirasås och tryffelsmör. Pris: 545kr/person
4. Vegetariskt alternativ: Örtstekt grillost med tomatsås.
Pris: 418kr/person
Trerätters meny 1
Förrätt:
Lättgravad lax
Gräslöksmajonnäs, picklad gulbeta, senapsfrön, friterad kapris
Varmrätt:
Helstekt ryggbiff
Rökt smör, sotad lök, potatiskaka, madeirasås
Dessert:
Rostad vit chokladkräm
Äpple, havre, kolasås
Pris: 748kr/person
Lättgravad lax
Gräslöksmajonnäs, picklad gulbeta, senapsfrön, friterad kapris
Varmrätt:
Helstekt ryggbiff
Rökt smör, sotad lök, potatiskaka, madeirasås
Dessert:
Rostad vit chokladkräm
Äpple, havre, kolasås
Pris: 748kr/person
Trerätters meny 2
Förrätt:Sotad ryggbiff Jordärtskockskräm, picklad svamp, jordärtskockschips
Varmrätt:
Halstrad röding Champagnesås, säsongsgrönsaker, potatisbakelse
Dessert:
Yoghurtpannacotta Citruscurd, smulade drömmar, färska bär
Pris 748kr/person
 normal.jpg)
Trerätters meny 3
Förrätt:
Rödbeta Pepparrotskräm, senapsfrön, krispiga rotfrukter, krasse
Varmrätt:
Bakad rotselleri Jordärtskockspuré, inlagda svampar, brynt hasselnötssmör
Dessert:
Mörk chokladkaka Rostad vit choklad, vaniljkokta körsbär, kolafärskost
Pris: 748kr/ person
Rödbeta Pepparrotskräm, senapsfrön, krispiga rotfrukter, krasse
Varmrätt:
Bakad rotselleri Jordärtskockspuré, inlagda svampar, brynt hasselnötssmör
Dessert:
Mörk chokladkaka Rostad vit choklad, vaniljkokta körsbär, kolafärskost
Pris: 748kr/ person
Walking Dinner
Vi serverar en middag i sex serveringar som en stående middag. Alla gäster kan mingla och vi servera alla rätter som små fina serveringar som alla kan enkelt äta stående:- Ceviche på räka och kammussla, chili, lime, koriander
- Sotad ryggbiff med tryffelmajonnäs, krispig lök och krasse
- Honungsrostad rödbeta med getost, hasselnöt och örtsallad
- Kryddig gazpacho med örtolja och krutonger
- Mandelpotatispuré med löjrom, rödlök, dill och brynt smör
- Mörk chokladkräm, mangosallad, passionsfruktscurd och rostad kokos Pris per person 985kr
Lunch
Husmanskost
Val mellan kött, fisk eller vegetariskt
Pris: 165kr/person
Fisksoppa
Pris: 165kr/person
Val mellan kött, fisk eller vegetariskt
Pris: 165kr/person
Fisksoppa
Pris: 165kr/person
Nattamat och Sliders
Mini hamburgare
- Högrevsburgare, stekt lök och tryffelmajonnäs. Pris: 60kr
- Pulled porkburgare, chipotlemajonnäs och picklad rödlök Pris: 60kr
- Grillostburgare, bbqsås, krispig lök och dijonaise. Pris: 60kr
Tunnbrödsrulle
- Tunnbrödsrulle, Rökt viltkött, färskost, pepparrot och sallad 72kr
- Tunnbrödsrulle, Skagenröra, pepparrot, dill och sallad 72kr
- Tunnbrödsrulle, Kyckling, caesardressing och romansallad 72kr
- Högrevsburgare, stekt lök och tryffelmajonnäs. Pris: 60kr
- Pulled porkburgare, chipotlemajonnäs och picklad rödlök Pris: 60kr
- Grillostburgare, bbqsås, krispig lök och dijonaise. Pris: 60kr
Tunnbrödsrulle
- Tunnbrödsrulle, Rökt viltkött, färskost, pepparrot och sallad 72kr
- Tunnbrödsrulle, Skagenröra, pepparrot, dill och sallad 72kr
- Tunnbrödsrulle, Kyckling, caesardressing och romansallad 72kr
Snittar
Snittar på rullat tunnbröd:
-Viltröra, pepparrot, ruccola
-Skagenröra, dill, rom
-Kyckling, västerbottenostkräm, roman
Pris: 39kr/st
Snittar på rostad potatisskiva:
-Örtaioli, brödkrisp, picklad rödlök
-Kyckling, västerbottenostkräm, ruccola.
-Gubbröra, gräslök, kavringskrisp
-Getostkräm, pumpakärnor, inlagd gulbeta.
Pris: 39kr/st
Snittar på kavring:
-Skagenröra, dill, rom
-Lättgravad lax, örtmajonnäs, picklad lök
-Viltröra, pepparrot, ruccola
-Gubbröra, gräslök
-Rostbiff, pickles, curryremoulad.
Pris: 39kr/st.
Smörgåsar & Wraps
Baguetter
-Skagenröra.
Pris: 90kr
-Kyckling och grönsaker
Pris: 83kr
-Ost & Skinka
Pris 83kr
Wraps
-Kyckling eller vegetarisk
Pris: 83kr
Övrigt
- Kaffe/ te.
Pris: 33kr/person.
- Kaffe / te med liten kaka.
Pris: 55kr/person.
- Kaffe / te med efterrätt som cheesecake, morotskaka, brownie 105kr/person